Estas son recetas que he querido compartir y que otros han compartido conmigo, son tipicas de la gastronomia colombiana y espero sea de su gusto preparandolas y sintiendo con cada probada lo exotico y delicioso de nuestros platos

lunes, 10 de noviembre de 2008

Enyucao

Ingredientes:
.1 libra de yuca cocida, sin fibras y cortada en astillas
· 1 libra de queso campesino
· 1/2 coco grande rayado
· 1 cucharada de margarina
· 1 1/2 taza de azúcar
· 1/2 taza de leche
· 1 cucharadita de sal
· 1 pizca de anís en pepa
· 1/2 cucharadita de vainilla
Preparacion:
Se amasa y se revuelve todo muy bien hasta desatar el azúcar. Se coloca en un molde engrasado y se pone al horno precalentado a 350 grados durante 45 minutos. Se corta en tajadas o trozos como la mantecada.

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