Estas son recetas que he querido compartir y que otros han compartido conmigo, son tipicas de la gastronomia colombiana y espero sea de su gusto preparandolas y sintiendo con cada probada lo exotico y delicioso de nuestros platos

martes, 11 de noviembre de 2008

Picada

Ingredientes:

· Una libra de maíz porva (amarillo)
· Una libra de papas criollas pequeñas
· Una libra de costilla de cerdo picada pequeñito
· Una libra de morcillas
Preparación:

Precalentar el horno a 350 grados durante 15 minutos. Se engrasa un poco el fondo de una refractaria y allí se coloca la costilla de cerdo, las papas criollas pequeñas previamente lavadas y el maíz porva esparcido. Se espolvorea con sal. Se coloca al horno durante 60 minutos. En los últimos 10 minutos se le colocan encima las morcillas de Soacha que ya deben venir cocidas.

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