· 1 libra de guayabas
· 1/2 libra de azúcar
· 1 astilla de canela
*Preparación:
Se hace un almíbar a punto de "hoja" colocando el azúcar con 3 tazas de agua y gotas de limón; aparte se lava muy bien la fruta y se le saca la pulpa, de la cual se puede hacer jugo. Se dejan los casquitos bien limpios que se ponen a cocinar en dos tazas de agua. Cuando están blandos se le agregan al almíbar y se dejan conservar a fuego bajo 15 minutos.
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