Galletas de naranja

*Ingredientes:

· 1/2 libra de mantequilla
· 1/2 taza de azúcar morena
· 1 huevo
· 1 cucharadita de color de caramelo o de tintura de panela
· 1 cucharadita de bicarbonato
· 1 cucharadita de polvo de hornear
· 2 tazas de harina de trigo cernida
· 2 cucharadas de corteza de naranja rallada.

*Preparacion:

Se bate el azúcar con la mantequilla hasta formar una crema. Se agregan poco a poco los demás ingredientes y se amasa bien hasta formar una pasta suave que se pueda trabajar con rodillo en la tabla de amasar y cortar en moldes. Dejarlas al horno precalentado a 350 grados unos 10 a 15 minutos hasta que doren.