Galletas de Azúcar

*Ingredientes:

· 1/ taza de azúcar
· 1 taza de mantequilla blandita
· 1 huevo
· 1/4 de taza de leche
· 3 tazas de harina de trigo cernida
· 2 cucharaditas de polvo de hornear
· 1/2 cucharadita de sal
· 1/2 cucharadita de vainilla

*Preparacion:

Se bate con la batidora la mantequilla con el azúcar hasta que forme una crema; se le agrega la harina, el polvo de hornear, colocando poco a poco la harina y amasando bien; se alterna con la leche y el huevo batido. Se amasa hasta que quede masa compacta pero suave. Se extiende sobre la tabla de amasar enharinada y se forma una tela con el rodillo de unos 2 cmts de espesor. Se cortan las galletas con moldes. Se coloca al horno en una lata sin grasa y se espolvorean con azúcar. Horno precalentado de 300 grados, quince minutos.