· 1 costillar de cordero
· 1 cabeza de ajo
· Sal, pimienta
· Perejil, tomillo, laurel, romero, poleo en ramas
Preparación:
Se condimenta y adoba muy bien la carne con los aliños. Se deja de un día para otro conservando y se hornea a horno de 300 grados precalentado quince minutos, durante 1 1/2 hora. Se sirve con papas saladas y arepa de maíz pelado.
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