· 1/2 zanahoria
· 1 taza de masa de maíz de "piste"
· 1/2 taza de arvejas verdes
· 1/2 taza de habas verdes
· 2 papas sabaneras picadas en cuadritos
· Tallos picados
Preparación:
Se desgranan 5 mazorcas tiernas y se les saca el jugo. Se muelen bien y se cuelan para sacarles el "unche". Este líquido se deja dos o tres días para que "enfuerte" un poco y se le vierte en el caldo, mezclando suavemente y dejándolo hervir, una vez se ha cocinado el recado.
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